消除食品安全隐患

让我市食品工业规范健康发展

(资料图)

平凉市融媒体中心记者 丁小凤  

见习记者  郭佳玥

“生产环境要保持，扬尘积水不能有；远离其他污染源，车间整洁讲卫生；洗手更衣与消毒，每次都须正常用……”8月1日，记者走进平凉云翔面业有限责任公司面粉生产车间，每层楼梯的墙上醒目地张贴着《食品生产者自律歌》，伴随着机器的轰鸣声，经过洗麦、润麦、研磨等多道工序，一粒粒优质小麦被研磨成各种精度的面粉并进行打包，随后整整齐齐码在成品车间，等待装车运往市场销售。与此同时，在公司的实验室，负责人杨金霞和几名工作人员正在分工检测原粮和面粉样品。

“云翔面业把食品安全作为第一要务，采用自动化全封闭无尘生产工艺和先进的低温研磨技术，质量检测覆盖生产全过程。为确保产品质量优质安全，我们首先严把小麦入口关，实行严格的原粮标准，对所有入仓小麦逐车检验；其次严格生产流程管理，对各品种小麦进行科学搭配，对生产做到全程监控、跟踪管理；同时严格产成品检测关，所有产成品检验合格后方可出厂，真正做到天然、绿色、健康。”云翔面业公司企业负责人李毓德介绍道。

作为食品生产经营者，为老百姓提供安全、放心的食品是义不容辞的责任和义务。云翔面业经过近20年的发展，现已成为平凉及周边地区群众普遍认可的面粉品牌。公司先后被授予甘肃省农业产业化“重点龙头企业”、全国放心粮油示范加工企业，通过了IS09001质量管理体系认证和“绿色食品”认证，“陇强”商标被认定为“甘肃省著名商标”，“陇强”牌小麦粉被评为甘肃省名牌产品和“陇上好粮油”产品，入选“甘味”品牌，2022年被市委、市政府授予平凉市工业经济发展先进企业“进步奖”。

食品工业产业是良心产业，保障食品安全是企业最大的诚信。

自全市创建国家食品安全示范城市以来，我市工信部门充分发挥市食药安委会成员单位职责，积极开展食品安全宣传普及活动和食品工业企业诚信体系建设，加强对食品工业发展的指导，努力消除食品安全隐患，进一步规范和促进全市食品工业健康发展。每年均组织开展形式多样的食品安全宣传和培训交流，进一步提高了重点食品生产企业对加快推进食品工业企业诚信管理体系建设、维护食品安全重要性的认识，增强了企业的使命感和责任感，加强了企业的诚信理念和安全意识。

尤其是在日常工作和工业经济运行调度中，注重加强对食品工业发展的指导，落实国家相关产业政策，积极打造食品加工产业集群，引导食品加工企业向工业园区（集中区）集聚，鼓励企业加大技术改造力度，促进食品工业增品种、提品质、创品牌。多措并举，多方努力，加大食品企业技术改造力度，支持食品药品生产企业采用先进生产设备，改造提升生产工艺和技术水平，确保食品药品质量安全。　　　　

平凉市吉品清真食品有限公司便是近年来崆峒区新增的规上企业之一，2022年年产值达2500多万。该公司主要生产和销售牛羊油，生产的食用动物油脂可用于炒菜、调汤、火锅底料等食品中，产品主要销往成都、重庆以及周边地区。

8月1日，记者来到吉品清真食品有限公司看到，熬油车间牛油正在熬制提炼，成品库内一箱箱牛油摆放整齐，几名工人正在装货，有的搬运、有的清点数量，分工有序、干劲十足。公司质量管理负责人冶康告诉记者：“在食品安全方面，我们从原料进货、半成品、成品层层把关、层层标识。原料进货时查看供货商资质和生产环境，对半成产品、成品分别进行酸价、熔点、水分、过氧化值等指标检测，同时一年还进行两次第三方全面检测，保证出厂产品绝对安全。”

一个个食品工业企业正在不断壮大规模体量，提升产业层次，推动了全市食品工业规范健康发展。

市工信局有关负责人表示，下一步，我市将继续增强食品生产企业创建国家食品安全示范城市的自觉性，多形式、多渠道、广泛深入地开展宣传活动，大力普及食品生产企业诚信管理体系建设相关知识，把国家食品安全示范城市创建和食品工业企业诚信管理体系建设工作纳入年度工作目标，健全工作协调机制，持续推进食品生产企业诚信体系建设，积极指导食品生产企业进一步健全和完善安全生产的组织机构、规章制度和生产台账，推动国家食品安全示范城市创建工作深入开展。