你需要的东西

10杯糖

50朵三叶草

【资料图】

2杯橙花

明矾

2个大酱锅

过滤器

火炉

灭菌罐头罐

你不需要蜜蜂来酿造蜂蜜。稍加努力，您就可以制作自己的蜂蜜，味道几乎与天然蜂蜜相同，只需要几朵三叶草和橙花，一些普通的食糖和 1 茶匙。明矾。

步骤1

收集至少 50 朵三叶草花。如果可能的话，结合白色和紫色的三叶草花。收集 2 杯橙花（如果您住在美国北部或加拿大，则收集 20 朵杂草花）。

第2步

将三叶草花和橙花（或杂草花）放入装有 2 1/2 杯水的大而重的锅或平底锅中。盖起来并煮沸。从炉子中取出并用文火炖 10 分钟。

步骤 3

将液体滤入第二个大而重的锅或平底锅。从花朵中挤出液体，将其滤入锅中。

步骤4

将 10 杯颗粒状白糖加入液体中。加 1 茶匙。明矾。搅拌溶解。不盖盖子煮沸。减少热量并继续煮沸 10 分钟。不断地鸣笛。

步骤 5

将稍微变稠的混合物舀入干净的罐子中，然后密封。让罐子静置过夜。第二天打开并享用您的自制蜂蜜！

提示

自制糖蜜至少可以保存 4 或 5 年，如果放在密封容器中可能会更长。像从商店购买的蜂蜜一样储存和处理自制蜂蜜。重要的是你要收集三叶草花以及橙花或杂草花，然后将它们煮沸作为你的蜂蜜。如果这些成分仅在您所在地区的有限时间内可用，请在可用时尽可能多地制作蜂蜜。严格遵守所有烹饪时间。